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海の冷凍便~涼~3500円コース（送料込み）｜鱧しゃぶ真魚鰹の西京焼き宇和島風ぶっかけ刺身鯛めし

¥3,500

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＼下灘のイケメン漁師セット　海の冷凍便〜涼〜／

愛媛県伊予市双海町の下灘の海で水揚げされた魚介を使った、
夏の贈り物にふさわしい冷凍ギフトセットです。

下灘のイケメン漁師が水揚げした鱧を、ご自宅で気軽に楽しめる「鱧しゃぶ」に。
さらに、愛媛の郷土料理として親しまれる「宇和島風ぶっかけ刺身鯛めし」と、上品な旨みを味わえる「真魚鰹の西京焼き」を詰め合わせました。

火を通すだけ、解凍してご飯にのせるだけで、料亭のような味わいをお楽しみいただける一箱です。

大切な方への夏のご挨拶に。
ご家庭での晩酌や、特別な食卓にもぴったりの贅沢な海の幸をお届けします。

◎送り先別のお届け日（時間指定可能時間）の目安◎
○関西・四国・福岡県・・・発送日の翌日（午前中以降）
○関東・信越・北陸・中部・九州・・・発送日の翌々日
○北海道・東北・沖縄・一部島しょ部・・・発送日の翌々日（午前中以降）
（※村、郡、島など、一部の地域ではお届け時間が上記以外となります）

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【商品内容】
・鱧しゃぶ（鱧薄造り）100g
・真魚鰹の西京焼き　1尾
・宇和島風ぶっかけ刺身鯛めし
　タレ入り鯛スライス100g

【保存方法】
冷凍

【お召し上がり方】

◎鱧しゃぶ
1. 鱧ちり鍋出汁にお好きな野菜を入れます。
2. 鱧の薄造りをしゃぶしゃぶします。
3. お好みの加減に火を通し、ポン酢などでお召し上がりください。

◎真魚鰹の西京焼き
1. 真魚鰹を軽く解凍します。
　（常温解凍、または袋のまま流水解凍）
　※中まで完全に解凍できていなくても焼けます。
2. 表面の西京味噌を手で軽く拭います。
　※味噌が残ったまま焼くと焦げやすいためご注意ください。
3. 魚焼きグリルなどで、じっくり中まで火を通してお召し上がりください。
　※フライパンでも調理可能です。

◎宇和島風ぶっかけ刺身鯛めし
1. 本品を流水解凍します。
2. 生卵（全卵）をよくかき混ぜます。
3. 卵の中に解凍した鯛スライスを漬け込みます。
4. 炊き立てのご飯の上に、漬け込んだ鯛スライスを乗せます。
5. 漬け込んだ生卵調味液をお好みの量かけてお召し上がりください。
※薬味として、海藻、刻み海苔、ごま、わさびなどを一緒にトッピングしていただくと、より一層美味しく召し上がれます。

★送料無料でお送りします。
（沖縄、北海道、一部離島の方については別途料金をいただきます）

★お中元や夏のご挨拶におすすめです。
熨斗の同封も可能です。
ご希望の方は、お名前とともに備考欄にご記入ください。

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愛媛県・伊予市双海町"下灘"では、漁業が非常に盛んであります。

後継者もまだまだ多く活気のある漁港では、「鱧（ハモ）」と「鯛（タイ）」を
獲ってくる漁師さんがほとんど。

「かけまわし漁法」と呼ぶこだわりの漁法では、通常の底引きあみが数時間も網を
引き続けるところを、20分という短さで引き揚げます。
そうすることで、魚は傷付かず、綺麗に活きたまま水揚げされるのです。

昔から研究された独自の網目や漁法などの努力により、良質な魚が揚がると
仲買からの評価も非常に高い産地「下灘」からお届けします。